Экзотическая и бархатистая смесь бразильской арабики, вдохновленная кофе Кафезиньо, обжаривается до темно-коричневого цвета, чтобы придать ей насыщенную насыщенность и горечь. Ядра эспириту-Санто обжариваются отдельно в течение оптимального времени для сохранения травяных нот. Для кофейных зерен из других регионов их обжаривают вместе в течение более длительного периода времени благодаря технике темного обжаривания с целью увеличения консистенции, густоты и горьких нот. Этот кофе с горькой и бархатистой текстурой обладает приятными ароматами с травяными нотками, удивительно напоминающими ореховый орех, сандаловое дерево, тимьян и розмарин.