Hello

ГИД В МИР НАПИТКОВ
ЗНАНИЯ
Вводные данные в технологию производства
КРЕПКИЕ НАПИТКИ
лекция
Страны производители o Основные отличия стран производителей
Виски
Основные разновидности, отличия, виды
Водка Текила Ром
Основные разновидности, отличия, виды
Джин , настойки
o Основные этапы производства o Основные отличия, бренды
Коньяк Арманьяк Бренди
Основные разновидности, отличия, виды
Ликеры и Саке
o Основные этапы производства o Основные отличия, бренды
Пиво и другие напитки
Дискуссии, вопросы по предыдущим лекциям
Заключительные положение по крепкому алкоголю
ГИД В МИР НАПИТКОВ
ЗНАНИЯ
Вводные данные в технологию производства
ВИНО И ИГРИСТЫЕ
лекция
Тип, цвет, содержание сахара, виды (тихое, игристое, крепленое)
Базовые понятия виноделия.
Сорта винограда (характеристики, специалитеты). Классификация вин
Общие понятия виноделия.
Классификация.Основные регионы. Сорта винограда
Франция
Классификация.Основные регионы. Сорта винограда
Италия
Классификация.Основные регионы. Сорта винограда
Испания и Германия
Классификация.Основные регионы. Сорта винограда
Страны нового света
Чтение этикеток вин. Разбор классификаций по этикеткам
Заключительные положения о виноделии

Доска заметок

Ароматные и цветочные
Кислотные
Тропические
Маслянистые
Сухой и ореховый
БЕЛОЕ ВИНОЕ
СТИЛЬ
Свежий Лимон и лайм Яблоко Груша Трава
Кислотные и минеральные
Цветы, Виноград, Специи, Личи, Цитрусовые
Ароматные и цветочные
Миндаль Орехи Курага
Сдержаные и ореховый
Персик Абрикос Нектарин Ананас Маракуйя Дыня
Тропические и цитрусовые
Ваниль Дуб Персики Кокос Абрикос
Сложные и маслянистые